Restaurantleiter (m/w/d) für den Standort Mülheim-Kärlich

Mülheim-Kärlich

Das FRAMES, ein Ort, an dem Innovation und Komfort auf einzigartige Art und Weise verschmelzen. Von der modernen Architektur bis hin zu den neuesten technologischen Annehmlichkeiten - wir möchten einen Ort bieten, an welchem sich Gäste und Mitarbeiter frei entfalten können.

Aufgaben

Zur Vervollständigung unseres Pre-Opening-Teams und zur Führung des Restaurants des FRAMES Hotels ab der Eröffnung des Hauses - voraussichtlich Ende 2024.
Sicherstellen des Restaurantbetriebs
Aufbau, Einteilung, Koordination, Motivation und Leitung eines dynamischen Teams
Sicherstellen des Personaleinsatzes auf Basis des vorliegenden Gästeaufkommens
Begrüßung und Platzierung von Gästen
Umsetzung eines fachlich korrekten Services sowie hervorragende Gästebetreuung
Verantwortung für das Einhalten der HACCP-Vorgaben und internen Standards
Aktive Zusammenarbeit im und mit den Abteilungsleitern innerhalb des Hotels und des Eventmanagements
Personal- und Wareneinsatzplanung sowie Analyse und Steuerung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen
Aktive Mitwirkung zur Garantie eines reibungslosen Betriebsablauf im Gesamtbetrieb

Profil

Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
Entsprechende Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition oder ausgeprägte Führungsambitionen
Verständnis der betriebswirtschaftlichen Zusammenhänge im Restaurantgeschäft, unternehmerisches Denken und Handeln
Verantwortungsbewusstsein, Qualitätsbewusstsein und eine ausgeprägte Gastorientierung
Hervorragende Kenntnisse in Deutsch und Englisch